舌尖上的泡菜——奥运冠军来我院体验韩国美食文化
12月28日，望院C-204韩国文化体验室上演一场名副其实的饕餮盛宴，为了丰富校园文化生活东语学院举办了一场“舌尖上的泡菜——韩国美食文化体验活动”，活动吸引了来自学校各部门和学院的教职工广泛参加。重磅嘉宾——里约残奥会女子67kg级举重冠军、全国五一劳动奖章获得者谭玉娇也出现在体验现场，与她同行的还有省残疾人体训中心党支部书记屠航及教练员、残疾人运动员一行。
泡菜所需的原料早在两天前就准备就绪，28日刚吃过午饭，韩语系的老师们就开始匆匆忙碌。下午2点，韩语系金海救老师、文英子教授、金艳老师、李花子老师、外教朴秀贞老师、外教梁松伊老师纷纷现身韩国文化体验室，开始了泡菜的正式制作。
制作泡菜，首先要做调味酱。将切好的剔透洋葱、嫩白蒜头、泛黄生姜放进搅拌机里打碎，盛出放入大型收纳箱里。再加入鳀鱼鱼露、白糖、韭菜、萝卜丝、梨丝、糯米糊以及大量辣椒粉。搅拌，手指与调味料的默契配合，让手指的温暖热情融化掉食材的寡淡，空气中迸发出独特的香气。文英子老师熟练地把大白菜分开，将做好的调味酱恰到好处地抹在每一片叶片上。在时间与微生物的共同作用下，调味酱以最亲密最透彻的方式，与清新的大白菜交流。厚重香浓的酱汁将白菜清淡的味道驯化，这质朴的美味蕴藏着韩国传统美食文化的精髓。现场的来宾在热情的氛围的包围中，由着脸颊自然浮现欢乐的笑颜，开始尝试韩国泡菜的制作。他们的高昂兴致、欢声笑语，似乎即将把手中的红艳泡菜点燃。
这次“舌尖上的泡菜”活动，体现了我院韩语系的特色，让奥运冠军、体训中心嘉宾以及我校师生感受到了韩国美食文化的魅力，同时也推动了我院韩语系不断前进的步伐。
美食体验之后，谭玉娇、屠航一行还参观了极具异国风情的阿拉伯文化体验室、日本文化体验室以及富有科技气息的VR体验室。
供稿：白冉凤媛
