编者按：“知之真切笃实处即是行，行之明觉精察处即是知”，实践是检验真理的唯一标准。近年来，社会实践已成为东语学子检验学习成效、增进社会认识、提升本领才干的有效路径。通过参与暑期社会实践，东语学子将书本理论、大学所学和实干力行真正融会贯通，极大地提升了动手能力和综合素质。2021年是党的百年华诞，学院精心组织、系统谋划本年度暑期社会实践工作，共收到21支队伍的社会实践申报书，其中有2支队伍获校级立项，19支队伍获院级立项。同学们分赴各地，用脚步丈量大地，让青春在不懈奋斗中绽放绚丽之花。我们将持续关注各支队伍的实践动态，陆续进行风采展示。
今天为大家带来的是“中华老字号在当代青年群体中的认知状况及消费意愿”调研社会实践小分队的实践风采。
团队信息：
1.团队名称：“中华老字号在当代青年群体中的认知状况及消费意愿”调研社会实践小分队
2.指导老师：许翠微
3.队员：东语学院20日语1班：吴城铃、张艳、张子航、潘宇飞、刘雯珏、刘嘉琪
跨境电子商务学院科学技术学院20数学1班：王琳琳
4.实践地点：云南省昆明市官渡区、红塔区
5.实践目的：了解年轻人对老字号的认知、选择，并从老字号与假冒伪劣品牌、新兴品牌、外来品牌的三对矛盾中清晰老字号在当代的定位，从而明白老字号的优势与欠缺，制定计划发挥其长处，解决老字号的多对矛盾，助其走出困境，推动老字号未来发展。
实践纪实：
随着时代的发展、社会的变革，老字号在年轻人中的普及度愈渐下降，在当代的影响力逐渐衰弱。在此背景下，实践团队通过线上、线下等方式对老字号的发展进行了调研。调研分为三个部分：一是实地走访老字号，调查实体店经营状况，并就老字号品牌现状及发展规划采访相关人员；二是线上问卷调查，调查统计年轻人平时的消费品牌倾向，了解年轻人认知中的老字号和他们对老字号发展的看法及建议；三是通过资料查找及分析，了解老字号在当代的发展困境和解决办法。
实践中，部分队员在昆明市官渡区、红塔区等地开展了实地走访。这里有福林堂旧址、云南鲜花饼老字号潘祥记、德和食品、孔雀银楼银饰品、留焕小吃等老字号，但最具云南特色的美食还是过桥米线。商务部认证的中华老字号建新园过桥米线的总店塘子巷店位于昆明官渡区繁华的北京路上。队员们了解到，建新园是昆明本地老字号之一，环境为仿古装修，年纪较大的爷爷奶奶是这里的常客。
队员们还聚焦杭州老字号设计了调查问卷，在线上进行问卷调查。通过对回收的63份有效问卷进行分析，收集了年轻人群体心中的老字号形象和他们的消费意愿及意见。
此外，队员们还查阅分析了现有的图书资料和论文，从而加深对老字号发展的了解。资料显示，老字号面临的困境可概括为新消费者嗜好多变，国内各种网红品牌、明星加盟的店铺不断兴起，国外品牌的市场占领，销售渠道的单一等四个方面。在调查的基础上，队员们分析了改良老字号的大致方向。
实践感悟：
中华老字号是指具有展示中华民族文化创造力的价值，具有鲜明的中华民族传统文化背景，拥有世代相承的独特工艺或经营特色，且技术出众，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业和产品品牌。它们积累了中华民族深厚的文化底蕴，对发展工农业，繁荣市场，振兴经济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神有着重要的作用。本次实践目的在于为重振百年老字号进行有益探索。老字号的金字招牌不仅可以给企业带来巨大财富，而且能够为企业增加无形的资产价值。老字号承载着中国传统文化的精髓，是城市文化和民族文化的历史积淀，它们的发展可以使“童叟无欺”“至诚至信”的企业文化影响社会风气，推动各类品牌的共同发展。
——吴城铃
通过实践，我进一步认识到老字号的独特魅力，它悠久的历史和精湛的技艺让我深深沉迷。我也感觉到，当下老字号在年轻人群体中的认知度并不高，我认为创新才是老字号发展的不竭动力，老字号要在不断的创新中脱颖而出，让更多的年轻人感受到它的魅力！
——张艳
我深深感受到中华老字号传承与发展的不易，更感受到了老字号长久以来积淀下来的独特魅力。老字号是一代人的记忆，老字号是传承的匠心，老字号是不甘落后的“古董”，老字号是中华传统文化的名片。中国自古以来不乏匠人精神，只是在快速发展的今天，很多品牌无法适应科技带来的变革而被时代淘汰。通过此次实践，我认为传统老字号想要延续并发展下去，一定要迅速融入到时代潮流中去，不断更新血液，只有这样才能生生不息地传承下去。
——张子航
这次暑期实践活动让我受益匪浅，我深刻感受到老字号在历史的岁月中沉淀下来的那份魅力与美味。但也感受到，在信息时代和外来文化冲击的背景下，老字号的受欢迎度与认知度也在降低。这让我明白，要想长远发展，不仅要保持传统的品质，还需要不断与时俱进，增强品牌魅力。这一点不仅体现在老字号复兴中，在我们平常生活中也同样适用。
——潘宇飞
实践中，我实地到昆明的各个老字号门店调查走访，体悟到中华老字号在老百姓心中特殊地位。从毛主席提倡“不改名字”，到商务部对老字号品牌的认证，体现了政府对中华传统文化的重视。老街上一间间老字号旧址，仍然对人们的日常生活有着重要影响，使我对老字号的认识产生了改观，中华老字号承载着优秀传统文化的强大力量，我开始更留意和观察身边的老字号。在昆明的街边奶茶店、地下美食城、孔子文庙附近，我采访了一些年轻大学生，我更意识到“传承”二字非常重要。我认为年轻人应当做、并敢于做优秀传统文化的传播者、弘扬者和践行者。
——刘雯珏
通过调查，我对杭州的老字号有了更深的了解。调查显示，老字号的认知度并不高，年轻一代对老字号的了解不深，并没有了解其品牌背后的故事以及承载的中华文化。这说明，应该重视老字号的品牌宣传，加大创新力度，使老字号能做到真正的与时俱进，被年轻一代了解和喜爱。如果仔细了解杭州老字号背后的故事，会感受到杭州作为一个历史古城，它的文化底蕴和经济繁荣。就像杭州丝绸织锦是精致、和谐之美的集大成之象征，拥有“东方艺术之花”的美誉，它们不只是生活消费品，它们更承载了杭州人的生活情趣和艺术审美。
——王琳琳
