想必大家对阿拉伯美食都垂涎已久，今天呢，就让我们随着学姐的脚步进入美食之旅，看看她所钟爱的埃及美食。
一 、卡巴布（كباب）
卡巴布在阿拉伯语里是烤肉的意思，卡巴布的肉一般会选用牛羊肉和鸡肉，制作时会在选好的肉上抹上盐、胡椒、橄榄油及葱姜等香料腌制片刻，而后切成2指宽、4指长的肉块，依次串在钎子上，放入烤炉中。烤好后的卡巴布表面带着些许焦黑，散发出迷人的碳烤香味，真真是让人垂涎三尺。下图来自伊斯梅里亚 رضا（瑞道）
二、 海鲜
在伊斯梅里亚这个安静的小城里，有一家海鲜餐厅——哈桑﹒艾布﹒阿里（حسن أب علي）非常有名。走进店门，映入眼帘的是小小的收银台和厨房的一小角。沿着台阶走上三层就看到了用餐的餐厅。服务员送上菜单，我右手菜单，左手歌木斯（阿拉伯语字典APP）开始点菜。这是我在埃及餐厅点菜时的习惯性动作（因为看不懂啊看不懂）。查着字典点了一份40埃磅的螃蟹、一份40埃的炸鱿鱼及一份32埃的海鲜汤。螃蟹一份两只，个头超大，肉质紧实，尝一口可以感受到淡淡的海水味以及螃蟹本身的鲜甜味。这正是螃蟹新鲜的最好证明。炸鱿鱼色泽金黄，外脆里嫩，并且口感劲道，嚼劲十足。海鲜汤，汤白味鲜料足，里面有大虾、鱿鱼、鱼块（超多）、蛤蜊还有一整只的螃蟹（终于喝到了觊觎了两年的海鲜汤，心情无比舒畅）。![${PQ_KNRT~}V{V[FDR]CL0Y.png](/__local/1/F0/D3/9540250C7B91B692E0B68A371A1_941D5BAC_705F2.png?e=.png)
三 、主食
埃及人的主食一般是一种平圆形的大饼，饼的表面带着些许胡椒等香料，吃的时候用手撕下一小块，蘸酱或包着菜、肉一口包下。在餐厅，服务员最先上的一般都是这种圆圆的大饼，无论有没有点。
有时埃及人也会用长形的大米代替大饼作为主食，大米一般会混合着香料一起煮，这样做好的米饭会带着淡淡的香气。
四、 甜点
埃及人嗜甜，甜点可谓是他们日常生活中必不可缺的一部分。在埃及街头，随意走进一家甜品店，甜品琳琅满目。作为一个不爱甜食的人，看到这满眼的各种甜食，都抑制不住购买的欲望，每一种都想尝尝，奈何囊中羞涩。满足地咬上一口，甜甜的味道在口中蔓延开来，当真是让人忘掉一切烦恼。个人比较喜欢龙须稣包裹着芝士的，芝士入口即化，带着淡淡的咸味。
世界很大，唯有美食与爱无法辜负。只身在外的游子无论身在何方，心中都会有一个角落留给美食，在异国他乡，品味当地美食的同时，总会想起家乡的味道。美食是一种寄托，承载着一代又一代游子的思乡、思亲情。
看了这些介绍，能否让你蠢蠢欲动，为美食来次埃及之旅呢？
学院：东方语言文化学院
投稿：姚思倩
摄影：姚思倩
